来乌鲁木齐必吃的美食,乌鲁木齐素食餐厅排名

2017-03-27 15:32:37
来乌鲁木齐必吃的美食,乌鲁木齐素食餐厅排名

吾吾子羊羔肉

 

老店星级:☆☆☆☆☆ 

必吃招牌:传统羊羔肉、手工哨子面

要说承载着一代又一代人历史记忆的百年餐饮NO·1,非吾吾子羊羔肉莫属了。老一辈的乌鲁木齐人都记得,上世纪八九十年代以前,对于肚子里普遍缺水少油的顾客来说,能吃上一顿吾吾子羊羔肉,真是种享受。

 

相传到第四代的吾吾子羊羔肉店主可以自豪的说:“我妈妈的妈妈开始,我们就已经在剁肉了。为了做出色香味嫩,不膻不腻的羊肉,煮几只羊锅里放多少水?肉煮到什么程度放调料?每种调料究竟该放多少?调料都精确到几克甚至是几微克?通过多年实践早经摸索出标准化制作工艺了。”

 

 

店面地址:乌鲁木齐天山区和平南路273号

人均消费:83元/位

订餐电话:0991-7****616

 

2陕西大厦老孙家羊肉泡馍

 

老店星级:☆☆☆☆ 

必吃招牌:羊肉泡、大拌菜、腊牛肉、大米凉皮等

陕西大厦本是陕西省人民政府设在乌鲁木齐的一个对外窗口,但其在**扬名主要归功于“老孙家”饭庄。羊肉泡馍是“老孙家”的主打特色品牌,吃起来感觉料重汤鲜、饼(馍)筋光滑、肉烂味香,荣获“国际名小吃”。
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